★豚肉
 
豚肉の脂身は体脂肪を溶かして燃やす効果が高く、

正常なコレステロール値を保ちガンや脳卒中を防ぐ

効果がわかったそうです。

活動の高まったお昼に肉類を摂ればカロリー消費され、

無駄なものとして蓄えられることを抑えられます。

少量の豚肉やお肉の脂身を

上手く摂ると体のメカニズムを整えるのに役立ちますが、

トンカツなど脂が重なるものや霜降りといった脂をよけられない物は避け、

甘い物・単純糖質と同時に摂らないことも大事。

豚しゃぶや豚の角煮、生姜焼きはオススメ。

豚肉

部位によって栄養特性が異なる豚肉。

豚のモモ肉は免疫力を高める良質なアミノ酸と

ポークペプチドが最も豊富だとか。

マヨネーズを塗って調理するとマヨネーズの酸味が

吸収を高め、油によって栄養を閉じ込めます。

豚肉は寄生虫などがいる恐れがあるので充分に火を通す

ことが大事ですが、電子レンジで蒸す（加熱）と栄養の

損失が少なくてすむそうです。