お酢を飲むと痩せる！？

酢とは…穀物や果実からアルコールを作りそれをさらに発酵させて

作った酸味調味料のこと

酢味の主成分は、酢酸などの有機酸

疲労回復、高血圧改善、血糖値抑制、中性脂肪・コレステロール低下

街頭で聞いたみたところ50人中19人もいた。

新宿タカシマヤ地下食品売場では、

6〜７割の飲むのに適した酢をおいている。

来店客の約8割が飲むために酢を購入しているとのこと。

酢　酸度4〜5％　

強い酸性の液体→胃などの粘膜を荒らす危険性

水などで５〜７倍に薄め空腹時を避ける

酸度を１％以下

飲むお酢の作り方

お酢１に対して水５〜７　（約200ｍｌ＝約6.5倍）

1日の所要量

お酢３０ｍｌ程度

むくみがすっきり

悪酔いしない

肩こりの時すぐにわかる

S氏によると、

決まった量が飲める吸収が非常に早い

酢を飲むメリット１必要量が摂りやすい

様々な実験の結果　1日３０ｍｌ程度の摂取で効果が現れると考えられている

寿司約2人前分酢豚約4人前分わかめときゅうりの酢の物、もずく酢約10人前分

酢を飲むメリット２

食べ物の食物繊維などに邪魔されず摂った分全て吸収できる

酢の消化吸収

30分もあれば小腸での消化・吸収がなされる

血液にのって全身に行き渡る

食べるのに比べ

飲むほうが消化・吸収が早くその量も多い

その効果？どこでどう働くのか？

摂取直後ほんの数分で体温上昇体感

NEC三栄株式会社の協力のもと体温上昇がわかった。

消化吸収に30分かかるのかというと

酢の酸味や香りの効果によって酢の酸味香りは脳にとって

大きな刺激

一旦手足の血管は収縮するが、大きく影響受けないので血管が大きく開き

流れが多くなる。

30分後トイレが近くなる

腎臓の働きで尿を作るのは腎臓。

血液中の老廃物を濾過し余分な水分とともに排泄する

塩分、酸、アルカリなど体内成分のバランスを保っている

酢を飲むと短時間で体内がアルカリに傾く

腎臓が察知

活発に働き排尿を促す

大阪中央区ラーメン餃子専門店まんねん心斎橋店で、

リンゴ酢をベースにしてジュースが飲める

肝臓の働きは？

肝臓とアルコール　胃や腸で吸収　肝臓で分解

アルコール→アセトアルデヒド→二酸化炭素+水

分解が遅いと悪酔い・二日酔いのもと

酢は肝臓にどのように働くのか？

お酢はのむことによってその成分が肝臓の働きを助けると考えられる

酢酸は肝臓細胞が働くためのエネルギーを作り出すのに使われる

クエン酸回路

人間が生きていくために必要なエネルギーを作り出す

肝細胞内で…　酢酸→クエン酸

回路を円滑に手助けをする

肝細胞の働きがアップ＝アルコール分解量も増える

アルコール摂取30分前に酢を飲むとどうなるのか？

アルコール飲む前、飲んだ後に採血し、血中アルコール濃度を測定

酢３０ｍｌ飲んだグループと酢物を食べたグループと比較